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> 來自“中國河蟹養殖第一縣”江蘇省興化市的報告

來自“中國河蟹養殖第一縣”江蘇省興化市的報告

來源:作者:日期:2015-06-29 【字體:
摘要:  “三分天下,水有其一”,這是江蘇省興化市自然資源的顯著特點。興化市地處江淮之間、江蘇中部的里下河腹部,全市總面積2393 35平方公

  “三分天下,水有其一”,這是江蘇省興化市自然資源的顯著特點。興化市地處江淮之間、江蘇中部的里下河腹部,全市總面積2393.35平方公里,其中水域面積627.25平方公里,占26.21%,是全國水產重點縣(市)和國家級生態示范市,素有“魚米之鄉”之美稱。2007年,該市水產品總產量18萬噸,連續18年居江蘇省內陸縣之首;按現行價計算,水產產值近40億元,占全市農業總產值的33%以上。

  區域化布局,規模化養殖,專業化生產

  助推興化河蟹產業做大


  布局區域化。興化市在發展河蟹養殖業時十分注重規劃的制定,培育和發揮產業優勢,讓優勢產業向優勢區域集中。幾年來,開發了以“332省道”為軸線分布的生態大閘蟹優勢產業帶;以安豐、永豐為核心輻射帶動,建成陶莊、合陳、戴窯、新垛、大營、老圩、下圩等鄉鎮10萬畝河蟹高效養殖區;沿興安公路和老興泰公路,建成20萬畝河蟹與水生經濟作物生態共作示范區;建設全國農業標準化稻蟹(魚)共作示范區實施面積15萬畝,逐漸形成了興化河蟹養殖的區域化布局。
  養殖規模化。2007年,興化市河蟹養殖面積達到56萬畝,混養面積15萬畝;其中,形成2000畝以上的河蟹連片養殖面積36萬畝;河蟹養殖規模10000畝以上的鄉鎮達到27個;涌現出2000畝以上規模化養殖企業及養殖大戶26家;培育出紅膏、板橋、金香來等一批知名河蟹企業。
  生產專業化。興化市除了發展河蟹養殖業外,還注意產業鏈條開發延伸,帶動相關產業的發展,形成了從蟹苗供應、養殖生產到河蟹捕撈、加工、銷售;從養殖機械、養殖生產設計施工到飼料生產和養殖投入品供應;從養殖配套用品專營到社會化技術服務等一整套專業體系,呈現出分工細、專業化程度高的特點。目前全市直接從事河蟹養殖的勞動力達4萬余人,從事河蟹種苗、飼料、漁藥、產品銷售等商貿服務的勞動力8千余人。
  2007年,興化市河蟹產量3.5萬噸、產值14.7億元,全市農民人均純收入6874元中有35%來自于漁業收入。河蟹產業已成為興化水產業的一大重要支柱產業,成為農民結構調整的熱點產業,促進了農民增收。

  健康式理念,生態型養殖,全程化管理

  助推興化河蟹產業做優


  突出健康理念,建立生態型養蟹模式。興化市在發展河蟹養殖業的過程中,充分發揮當地水多、水好的優勢,建立并發展生態型養殖模式。興化的河蟹養殖大多采取抬田、提水、種草、投螺、增氧、監管的生態養殖模式,模擬河蟹在自然狀態下的生長環境,實現“資源循環再生、餌料合理利用、水質自我調節、病害生態防治”的良性循環。采取以上方法養出的河蟹,個大體肥,背青肚白,金爪黃毛,膏紅味美,深受廣大消費者的歡迎。
  培育健康幼蟹,為河蟹養殖提供優質苗種。苗種是水產養殖業發展的基礎,健康優質的苗種是生產安全優質水產品的關鍵。在發展河蟹養殖的同時,興化市注重產業的配套開發,建立河蟹良種生產基地,加強優質河蟹苗種繁育,提高良種覆蓋率和產出率。紅膏公司投資500萬元在贛榆建立海頭育苗場、在啟東建立毛家港育苗場、在姜埝建立扣蟹育苗基地,在當地建立綠色食品幼蟹基地500畝,分別從不同的大型湖泊中嚴格挑選種蟹,采用生態培育技術,嚴格遵守操作規程,避免發生近親交配,為興化市河蟹健康養殖提供了優質種苗保證。
  轉變發展觀念,由“大養蟹”變為“養大蟹”。興化市發展河蟹養殖業逐漸改以往產量效益型的養殖模式向質量效益型的養殖模式轉變。過去養蟹,每畝高密度放養五期幼蟹1000多只,產量雖然上去了,但產品規格小,市場不歡迎,賣不出好價錢。現在養蟹每畝放養扣蟹280只~300只,有微管增氧設備的每畝最多放養扣蟹500只~600只,商品蟹中大規格優質蟹的比重不斷上升。先后獲得省農業科技成果轉化一等獎和省科技進步二等獎的“中華絨螯蟹鏈式開發”、“蝦蟹無公害配合飼料示范推廣研究”、“全國農業標準化蟹池套養鱖魚示范區”等10多個省級、國家級漁業科技項目,推廣輻射養殖面積20多萬畝,生產優質河蟹5000多噸,其中大規格河蟹比重達50%,新增效益1億元以上,讓2萬農戶從中收益。
  充分利用資源,走復合高效養殖之路。興化市在發展河蟹養殖過程中,充分利用當地自然資源,以河蟹為龍頭,把河蟹養殖與水生經濟作物、稻谷、水生植物的栽培利用結合起來,走出了一條經濟、社會、生態協調發展的河網地區河蟹健康養殖綜合高效的路子:一是發展稻蟹種養模式。興化市有稻田種植面積100多萬畝,具有成片成框、依河傍港、排灌方便的特色優勢。為此,興化市按照“農民自愿、因地制宜、發揮優勢,適應市場”的要求,引導種糧農民利用稻田養殖河蟹。當地蟹農說:“稻照長、蟹照養、稻無害、蟹健康、既賺錢、又有糧,一舉多得,相得益彰”。在興化,河蟹養殖已成為種糧農民增收的重要途徑。二是發展立體混養模式。充分利用水體空間,發揮水體的立體作用,實現單一常規品種養殖向特色多品種立體混養的突破、單一池塘養殖向多層面梯級養殖的發展,是興化市發展河蟹養殖業的又一創新。蝦蟹鱖“442”混養模式、蝦蟹魚“531”混養健康高效養殖模式等多種魚蟹、蟹鱖、蟹鰍、蝦蟹綜合養殖模式,為養殖戶帶來了良好的經濟效益。
  以優質安全為重點,提高河蟹產品的質量水平。近年來,興化市始終堅持把質量安全建設作為事關興化河蟹產業興衰的大事來抓。他們采取清理水花生等水上漂浮物,清淤疏浚河道,加強進排水口監控,實現“凈水”養殖;采取生態防治、生物防治和藥物防治相結合的方法,將養殖病害發生降到最低;制訂并完善河蟹健康養殖標準化技術操作規程,進一步落實苗種生產許可制度、養殖生產日志制度、用藥登記制度等各項管理制度,完善產品標簽制度、可追溯制度等相關的管理制度,對河蟹養殖全過程進行質量安全監管。在全市重點水產鄉鎮設立養殖病害測報點,加強病害監測和生產投入品監控,重點加強產地環境、苗種、水質、飼料、肥料、漁藥、產品質量、營銷等環節的質量檢測,實現規范化管理,保證了興化河蟹產品質量的不斷提高。

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